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酵素と食べ物

酵素は、体内で作られますが、食べ物からも摂取できます。

酵素がたっぷり含まれている食べ物としては、

生野菜、果物、野草、生肉、刺身など、

全て生の食べ物です。

もしくは、いわゆる発酵食品です。

例えば、納豆やみそ、漬けものやチーズなどにも

多くの酵素が含まれています。


なんだ、だったら食品からたっぷり摂ればいいじゃないかと

思うかもしれませんが、酵素には決定的な弱点があるのです。

それは熱です。

つまり、加熱して調理してしまうと、もう摂取できません。

いくらなんでも生ばかりの食事を取り続けるのは

不可能でしょう。

ちなみに動物達はみんな生で食べますから、

酵素が沢山働くそうです。

そういう訳で、酵素を摂取するのには、

ジュースやサプリメントが効率的なわけなのです。

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